戦国時代の食べ物

カステラや天麩羅は元々日本にあったものではなく、
海外から宣教師たちが来た頃に同時に伝わったものですが。

これ以外にも実は今や一般的な食べ物の多くが
戦国時代に入ってきたり、始まったりしたのです。

味噌汁

実は一般的になったのは戦国時代初期くらいです。
大昔からあったような錯覚を覚えますが、そもそも
味噌が一般的になったのが遅かったからですね。

がんもどきも、ポルトガルのフィリョースというお菓子が原型で
関西の方では「飛竜頭」とも呼ぶようですが、フィリョースが
訛ったものだったのでしょう。これが関東（江戸）に入り
「雁擬き」→「がんもどき」になったと言われています。
また「はんぺん」も戦国時代中期に作り始められたようです。

和歌山の蜜柑はブランドとして有名ですが
実は「はんぺん」と同時期ぐらいに肥後八代地方
今でいう熊本県八代から苗木を持ってきて植えたのが
始まりとされています。

葡萄酒やからすみも戦国時代が始まりですね。

こう考えてみると戦国時代を通じて、今一般的になっている
食べ物や飲み物が広まったのでしょう。

コメント 3

へぇぇぇーー！
脳みそにしわが増えましたー！
by Rae (2010-12-17 21:53) 

Raeさん
みそと味噌の引っ掛けですか？
まあ実際には江戸時代に入ると鎖国などが始まり
海外から入ってくるものが乏しくなるんですよね。
by ノラハンター (2010-12-18 19:08) 

ねこかわいい！！
by ねこ (2011-03-07 11:23)